Uluslararası piyasalarda ise, hoppadak her ülkenin gıda güvenliği ile ait standardının bulunması ve vesair ülkelerin birbirlerine mutabakat esenlamasındaki müşkül ve isteksizlik ise bu mevzuda uluslararası bir standardın hazırlanarak yayımlanması ihtiyacını ortaya çıkarmıştır. Bu yalnızçla, Uluslararası Standartlar Organ